Le cacao cru est parmi les super aliments qui ajoutent un goût délicieux et croquant à vos muffins, vos glaces ou utilisé comme garniture sur votre dessert préféré. Vous savez peut-être que le cacao cru est un choix plus sain que le chocolat transformé et peut offrir un large éventail de bienfaits pour votre santé physique et mentale.
Le cacao cru, un choix sur pour rester en bonne santé
Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que la plupart du chocolat noir d’aujourd’hui est si hautement transformé qu’il perd la plupart de ses nutriments et de sa force antioxydante. Ces chocolats ne vous fournissent vraiment rien de plus qu’un excès de sucre et de graisse. Mais qu’est-ce que vraiment le cacao cru ? C’est la forme brute et non transformée du chocolat. Ces graines non traitées appelées fèves de cacao peuvent être considérées comme un super aliment offrant une richesse d’antioxydants et de vitamines et minéraux essentiels pour notre santé. La superstar du chocolat connue sous le nom de fèves de cacao est cultivée sur de petits arbres nommés Theobroma cacao, qui se traduit littéralement par « cacao, la nourriture des dieux » en grec. Des compléments alimentaires à base des fèves de cacao bio comme sur ce site internet sont très bénéfiques pour la santé.
Les bienfaits pour la santé du cacao cru
Le cacao cru contient de nombreuses vitamines et minéraux importants, comme le magnésium et autres minéraux essentiels. Il est riche en vitamine B1, B2, B3, B5, B9, E. Il contient aussi du calcium, du soufre, du zinc, du fer, du cuivre, du potassium et du manganèse. Il possède de graisse essentielle saine pour le cœur, l’acide oléique et la graisse monoinsaturée. Ces nutriments présents dans le chocolat cru ont été associés à un certain nombre de bienfaits pour la santé :
- Il peut abaisser la tension artérielle et améliorer la circulation : Les flavanols, la théobromine et d’autres composants présents dans le cacao cru peuvent abaisser la tension artérielle et améliorer la circulation en favorisant la dilatation, la force et la santé des vaisseaux sanguins.
- Il peut favoriser la fonction cardiovasculaire : Le pouvoir antioxydant des flavonoïdes et des minéraux et vitamines essentiels présents dans ce cacao peut favoriser le fonctionnement cardiaque.
- Il peut neutraliser les radicaux libres : Des niveaux élevés d’antioxydants protègent le corps contre l’accumulation de radicaux libres dus à l’exposition au soleil, à la pollution, au tabagisme, etc., qui peuvent endommager les tissus corporels sains et provoquer le cancer et les maladies cardiovasculaires.
Une amélioration du bien-être physique et mental avec le cacao cru
Il existe de nombreux composants du cacao, notamment les alcaloïdes, les protéines, le bêta-carotène, la linoléique, la lysine et la théobromine, qui travaillent tous ensemble pour améliorer la santé physique et mentale. Vous bénéficiez d’un corps regain d’énergie grâce à la théobromine qui a pour rôle de stimuler le système nerveux central. Ce composant aide également à détendre les muscles et à dilater les vaisseaux sanguins. Le cacao cru augmente la circulation et la disponibilité de la sérotonine et d’autres neurotransmetteurs dans le cerveau, améliorant ainsi l’humeur et luttant contre la dépression.
